“Sebentar lagi lebaran…!” tentunya ini sudah menjadi jargon yang mulai terdengar, dan jika kita sudah mendengar kata kata lebaran maka tanpa sadar disekitar anda akan mulai dipadati oleh kue-kue dan jajanan yang mulai di pasarkan secara besar-besaran. Namun tentunya yang sudah beberapa kali mengalami lebaran sudah mengetahui bahwa ada berbagai jenis kue yang menjadi favorit keluarga di Indonesia untuk dihidangkan di rumah. Di bawah ini, tim Digstraction telah merangkum 10 penganan manis yang menjadi makanan pokok warga Indonesia saat Lebaran tiba.
Tentunya tidak berlebihan untuk memulai daftar ini tanpa menyebut nama jajanan ini. Kue yang sering disebut sebagai “Pineapple Tart Cookies” ini pasti akan memikat hati siapapun yang melihatnya karena lapisan atasnya yang glossy. Kue empuk isi nanas ini memang menjadi salah satu idola rumah tangga Indonesia sebagai hidangan. Apalagi dengan variasi stik cengkeh yang biasa diletakkan di atas kue, semakin menambah kenikmatan kue tersebut. Namun bagi yang ingin membeli kue ini, cobalah, karena terkadang isinya mungkin tidak begitu enak dilihat.
Bagi penggemar pastry yang tidak menyukai rasa manis, pasti melihat ke dalam kue ini. Sama-sama memiliki lapisan kuning telur yang mengkilat seperti nastar, kastengel ini bisa lebih menarik perhatian, terutama bagi pecinta keju karena kue ini sering ditaburi keju saat pesta. Kue keju yang diadaptasi dari Belanda yaitu “Kaasstengels” ini memang duet dengan nastar. Bagi yang ingin membeli kuenya, coba juga dulu karena ada beberapa kasus rasa asin kue ini bukan dari kejunya yang asin, melainkan dari garamnya yang tentunya membuat kurang menggugah selera.
Kue lain yang menarik perhatian saat disajikan saat lebaran tentunya adalah Putri Salju. Karena bukannya berwarna cokelat keemasan seperti kue lainnya, kue yang satu ini berwarna putih salju seperti namanya. Kuenya sendiri sebenarnya sederhana, yaitu terbuat dari adonan yang terbuat dari tepung terigu, tepung maizena, mentega, dan kuning telur yang dipanggang dalam oven hingga matang dan ditutup dengan gula halus di atasnya. Biasanya kue ini berbentuk seperti bulan sabit, namun tidak jarang bentuknya divariasikan ke bentuk lain sesuai selera. Kue ini juga disukai masyarakat karena ada perpaduan rasa kue dengan manis dan lembutnya taburan gula halus yang menutupi kue.
Penggemar perpaduan rasa asin dan manis tentu akan memilih pasta yang satu ini. Ya, seperti namanya, kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan tentunya kacang tanah. Untuk bentuknya sendiri, kue ini bisa dikreasikan dalam berbagai bentuk dan ukuran, mulai dari bentuk hati, bulan sabit, bulat atau lainnya. Kue ini biasanya menjadi favorit mereka yang tidak ingin makan kue yang terlalu manis atau terlalu asin. Jadi berhati-hatilah jika kue ini menjadi best seller dan yang pertama sampai di meja.
Meski namanya kue, sebenarnya kuping gajah lebih mirip serutan karena bentuknya yang tipis dan lebar. Oleh karena itu disebut juga kuping gajah. Kue ini sendiri memiliki tampilan yang eye-catching melalui kombinasi warna yang kontras dengan motif yang ramai pada kuenya. Kue ini sendiri memiliki rasa yang manis, namun tidak terlalu kuat sehingga bisa menjadi pilihan bagi yang bosan dengan cemilan manis. Yang perlu diperhatikan adalah umumnya beberapa kue kuping gajah memiliki tekstur yang cenderung keras sehingga kurang enak untuk dimakan.
Biskuit lebaran khas lainnya yang namanya diambil dari salah satu bagian tubuh hewan, setelah gajah, kini ada kue lidah kucing yang mendapatkan namanya dari bentuknya yang pipih dan teksturnya yang kasar yang konon mirip dengan lidah kucing. kucing. Padahal, seperti beberapa manisan lainnya, kue lidah kucing ini sendiri diadaptasi dari Belanda yang awalnya disebut “Kate Tong”. Kue ini sendiri memiliki rasa yang manis, asin, dan tekstur yang renyah. Dan juga menjadi favorit para pecinta jajanan lebaran.
Meski bukan primadona utama, kue semprit tetap menjadi kue khas yang selalu hadir sebagai pelengkap paket kue lebaran. Rasanya sendiri polos seperti kue kering tanpa keistimewaan apa pun kecuali icing yang diletakkan di atas kue. Tapi jangan salah, karena kue ini paling banyak dikonsumsi para tamu karena ukurannya yang mungil. Selain itu, tampilannya juga cantik dengan bentuk yang menyerupai bunga dengan berbagai topping mulai dari butiran coklat, juga strawberry, hingga keju. Kue ini sendiri kini juga memiliki banyak variasi rasa seperti semprit coklat, semprit keju bahkan semprit sagu.
Mereka yang mencari kue kering yang tidak terlalu “kue” dan menginginkan rasa yang lebih asin dan gurih pasti akan menyukai mini patty ini. Kue kering ini memiliki bentuk pastry namun dengan bentuk yang mini dan tekstur yang lebih keras dan renyah. Seperti namanya, kue kering ini biasanya diisi dengan dihaluskan untuk memberikan rasa asin dan juga agar kuenya sendiri awet dan tahan lama untuk disimpan. Selain isian yang dihaluskan, ada yang memodifikasi isian kue ini dengan berbagai isian, mulai dari udang kering, kacang-kacangan, hingga coklat dan keju.
Bentuknya terkadang mirip dengan kue semprit karena dibuat dengan cetakan yang sama dengan kue semprit. Namun tekstur dan rasanya jelas berbeda karena kue ini terbuat dari tepung sagu, parutan keju dan parutan kulit jeruk yang pastinya memiliki cita rasa tersendiri. Kue sagu ini sendiri memiliki tekstur yang cenderung lebih kering dari semprit, namun saat dimakan akan lebih lumer di mulut dan terasa lebih creamy karena campuran keju di adonannya. Berbeda dengan kastengel yang menggunakan keju dan memiliki rasa keju yang lebih asin, cheesecake sagu ini biasanya masih terasa manis.
Terakhir, ini adalah kue-kue yang mungkin tidak dianggap tradisional, tetapi termasuk yang paling ikonik dan menjadi ciri khas kue lebaran di rumah-rumah. Ya, kue atau cookies Khong Guan sendiri sudah lama menjadi pilihan banyak orang untuk menghiasi rumahnya karena dalam satu kaleng yang dibelinya terdapat beberapa variasi kue atau cookies yang bisa dipilih sesuai selera. Selain itu, karena kue ini buatan pabrik, kue ini dapat disimpan lebih lama dari kue biasa.
Namun, selain isinya yang ikonik, kaleng Khong Guan sendiri sudah menjadi ikon bagi keluarga di Indonesia karena wadahnya yang terbuat dari besi dan cukup kuat serta tahan lama ini masih umum digunakan, meski isinya sudah habis. Sehingga ada stigma bahwa Anda sangat tidak senang jika menemukan sekaleng Khong Guan saat mengunjungi kerabat atau tetangga. Karena seringkali isinya adalah jajanan lain, seperti kembang goyang, rempeyek atau rengginang.
Itulah tadi 10 penganan manis yang menjadi andalan warga Indonesia saat Lebaran tiba, nyatanya tidak semua keluarga menggunakan kue ini. Terlebih lagi, setiap daerah biasanya memiliki ciri khasnya masing-masing dalam hal sajian lebaran. Namun tentunya kue-kue di atas bisa menjadi inspirasi Anda untuk membeli kue untuk disajikan di rumah. Asal jangan pilih poin ke 10, karena biasanya hanya akan memberikan harapan palsu kepada tamu yang datang, apalagi untuk tamu yang masih kecil.
Pengumuman. Gesek ke bawah untuk melanjutkan