
Siapa di antara kalian yang sangat menyukai hidangan rasa matcha atau green tea? Matcha dan teh hijau merupakan dua jenis teh yang populer di seluruh dunia, terutama di Asia. Apakah Matcha dan Teh Hijau itu sama? Nah kali ini kita akan membahas perbedaannya! Keduanya memiliki perbedaan yang signifikan dalam cara pembuatannya, dalam kandungan gizi yang dimilikinya. Lalu apa perbedaan antara matcha dan teh hijau? Yuk, kita bahas lebih dalam.
Apa itu matcha?
Matcha adalah sejenis teh hijau yang terbuat dari daun teh hijau yang digiling menjadi bubuk halus. Proses penggilingan ini dilakukan dengan sangat hati-hati agar serat daun teh tetap terjaga. Selanjutnya, teh ini ditanam dengan cara khusus untuk menghasilkan rasa dan warna yang unik. Matcha biasanya disajikan dalam bentuk bubuk yang dicampur dengan air panas lalu diaduk hingga berbusa. Cara penyajian yang unik ini telah membuat matcha populer di seluruh dunia.
Cara Membuat Matcha
Matcha diproduksi dengan cara khusus. Tanaman teh hijau ditanam di bawah sinar matahari langsung selama beberapa minggu sebelum panen. Setelah dipanen, daun teh hijau dikeringkan dan digiling menjadi bubuk halus dengan hati-hati untuk mengawetkan seratnya. Proses ini memakan waktu lama, namun hasilnya adalah matcha dengan rasa yang istimewa.
Kandungan Gizi Matcha
Matcha mengandung lebih banyak nutrisi daripada teh hijau biasa karena tidak disaring seperti teh hijau biasa. Matcha mengandung antioksidan, vitamin, mineral dan senyawa lain yang baik untuk kesehatan.
Apa itu Teh Hijau?
Teh hijau adalah jenis teh yang dihasilkan dari daun teh hijau kering dan diproses berbeda dengan matcha. Proses penyeduhan melibatkan seduhan daun teh hijau dalam air panas selama beberapa menit, kemudian menyaring teh dan menyajikannya. Teknik pembuatan teh hijau berbeda-beda di seluruh dunia, sehingga rasa dan aroma teh hijau bisa berbeda-beda tergantung negara asalnya.
Cara Membuat Teh Hijau
Daun teh hijau yang telah dipanen dikeringkan terlebih dahulu, kemudian diblender dan dipanaskan dengan uap selama beberapa menit. Setelah itu daun teh diambil dan digiling dengan cara yang berbeda-beda, tergantung negara asalnya.
Kandungan gizi teh hijau
Teh hijau mengandung senyawa yang disebut katekin, yaitu sejenis senyawa yang terdapat pada daun teh hijau. Senyawa ini memiliki sifat antioksidan dan dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan. Teh hijau juga mengandung kafein yang dapat meningkatkan fokus dan konsentrasi.
Perbedaan antara Matcha dan Teh Hijau

1. Tekstur dan Cara Pembuatannya
Perbedaan yang paling jelas antara matcha dan teh hijau adalah pada cara dan teksturnya. Matcha dibuat dengan cara yang lebih rumit yaitu dengan menggiling daun teh hijau hingga hasil akhirnya seperti bubuk halus. Proses penggilingan yang hati-hati ini memberi matcha rasa yang unik. Sedangkan teh hijau dibuat dengan cara merendam daun teh hijau kering yang telah dipotong kecil-kecil dalam air panas selama beberapa menit kemudian disaring.
2. Rasa
Matcha rasanya lebih kuat, lebih kental, dan lebih kaya. Biasanya, matcha dicampur dengan susu dan sedikit dimaniskan. Rasa matcha memberikan aroma dan tekstur yang khas, serta sensasi nikmat di lidah. Sebaliknya, teh hijau memiliki rasa yang lebih ringan, lebih segar dan cenderung lebih lembut. Rasa teh hijau juga bisa berbeda-beda tergantung campuran bahan yang digunakan. Misalnya, teh hijau bisa dipadukan dengan madu, jahe, atau ginseng.
3. Metode Presentasi
Cara penyajian keduanya juga sedikit berbeda, matcha biasanya sangat mudah dicampur dengan bahan lain dan juga dalam masakan yang berbeda! Adapun teh hijau, umumnya paling baik dinikmati sebagai teh panas biasa karena manfaat kesehatannya. Namun bukan berarti teh hijau tidak bisa diolah menjadi masakan lain juga, seperti matcha! Berikut beberapa contoh masakan yang bisa Anda buat sendiri menggunakan teh hijau dan matcha:
- Minuman Matcha Latte: Matcha Latte adalah minuman yang sangat populer di kalangan pecinta matcha. Bubuk matcha dicampur dengan susu hangat ditambah gula atau madu secukupnya. Hasil? Minuman krim dengan rasa matcha yang sangat enak!
- Es krim matcha: Penggemar es krim pasti jatuh cinta dengan es krim matcha ini. Campurkan bubuk matcha dengan bahan dasar es krim, dan Anda bisa menikmati es krim hijau dengan rasa matcha yang akan membuat Anda ketagihan!
- Kue Teh Hijau: Kue teh hijau juga merupakan pilihan yang baik. Bubuk teh hijau dapat dicampurkan ke dalam adonan cake atau chiffon cake. Hasil? Cake dengan rasa green tea yang nikmat dan tekstur yang sangat lembut!
- kue teh hijau: Nah, pecinta kue pasti akan menyukai ini! Bubuk teh hijau dapat ditambahkan ke dalam adonan kue, sehingga Anda dapat memakan kue kering dengan rasa teh hijau yang gurih dan nikmat.
- Frappuccino Teh Hijau: Frappuccino teh hijau adalah favorit di kalangan pecinta teh hijau. Campur bubuk green tea dengan susu, es batu dan sedikit gula. Campur semua bahan ini dan Anda dapat menikmati minuman yang menyegarkan!
- smoothie matcha: Ingin minuman yang sejuk dan sehat? Cobalah smoothie matcha. Cukup campurkan bubuk matcha dengan buah, yogurt, dan es batu, Anda bisa menikmati minuman segar dan sehat dalam waktu singkat!
- Pancake matcha: Pancake matcha bisa jadi sarapan spesial. Cukup tambahkan bubuk matcha ke dalam adonan pancake, alhasil Anda bisa menyantap pancake lezat dengan rasa matcha yang unik dan ringan.
- Makanan Penutup Matcha dan Teh Hijau Lainnya: penggemar hidangan penutup akan menyukai puding matcha, matcha mochi, atau tiramisu teh hijau. Perpaduan rasa matcha atau green tea yang kaya rasa dengan tekstur yang lembut dan manis membuat dessert ini layak untuk dicoba!
Demikian ulasan tentang perbedaan matcha dan teh hijau serta sedikit cara pembuatannya. Jika Anda tertarik untuk mencoba keduanya atau berbelanja kebutuhan sehari-hari lainnya, maka Anda tidak perlu khawatir untuk keluar rumah. Cukup unduh aplikasi Astro dan dapatkan semua yang Anda butuhkan hanya dengan beberapa klik. Selain mudah dan cepat, Anda juga bisa menemukan berbagai pilihan kebutuhan sehari-hari lainnya secara lengkap. Jadi jangan ragu untuk membeli melalui aplikasi Astro sekarang juga!
Referensi:
Manfaat kesehatan dari Matcha
10 manfaat teh hijau berbasis bukti