Sawi adalah sayuran hijau yang biasa ditemukan di pasar tradisional dan modern. Selain memiliki rasa yang nikmat, sayuran ini juga dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Pada artikel kali ini, kami akan membahas berbagai manfaat sawi dan memberikan rekomendasi masakan berbahan sawi yang bisa Anda coba di rumah.
Baca juga: Sedikit Yang Tahu, Ini Manfaat Mentimun
Kenali kandungan nutrisi pada sawi
Sawi kaya akan nutrisi dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Beberapa nutrisi yang terkandung dalam sawi antara lain:
1.Vitamin C
Sawi mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Vitamin C merupakan antioksidan yang berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu mencegah berbagai penyakit.
2. Serat
Sawi hijau juga mengandung serat yang cukup tinggi. Serat dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
3. Kalsium
Sawi juga kaya akan kalsium, mineral yang dibutuhkan untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi.
4. Besi
Zat besi yang terkandung dalam sawi berperan penting dalam membantu tubuh membentuk sel darah merah.
Manfaat Sawi Hijau untuk Kesehatan Tubuh
Selain kaya nutrisi, sawi juga diketahui memiliki beberapa manfaat kesehatan. Beberapa manfaat sawi antara lain :
1. Mencegah Kanker
Sawi mengandung senyawa sulforaphane yang memiliki efek antikanker. Senyawa ini dapat membantu melawan sel kanker dan mencegah perkembangannya.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat dan vitamin C pada sawi dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah, sedangkan vitamin C dapat membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel jantung.
3. Meningkatkan kesehatan tulang
Kalsium yang terkandung dalam sawi berperan penting dalam menjaga kekuatan tulang dan gigi. Selain itu, sawi juga mengandung vitamin K yang dapat membantu memperkuat tulang.
4. Menjaga kesehatan mata
Sawi mengandung vitamin A yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Vitamin A dapat membantu mencegah degenerasi makula dan menjaga kesehatan retina.
Baca Juga : Aneka Manfaat Temulawak Bagi Kesehatan
Hidangan yang direkomendasikan dengan bahan baku sawi hijau
Setelah mengetahui berbagai manfaat sawi untuk kesehatan, kini saatnya mencoba membuat masakan sehat dan enak dengan bahan baku sawi. Berikut beberapa rekomendasi hidangan yang bisa Anda coba di rumah:
1. Tumis sawi
Hidangan ini sangat mudah dan cepat dibuat, cocok untuk siapa saja yang ingin memasak sesuatu yang sehat tetapi tidak membutuhkan banyak waktu. Anda hanya perlu memotong daun sawi, bawang putih dan paprika kecil lalu menumisnya dengan minyak goreng. Tambahkan garam dan merica secukupnya dan hidangan siap disajikan.
2. Sup Mustard Hijau
Sup sawi hijau bisa menjadi hidangan lezat dan sehat untuk makan siang atau makan malam. Anda bisa memasak ayam atau ikan terlebih dahulu, lalu menambahkan daun sawi cincang, wortel, bawang bombay, dan bawang putih ke dalam kaldu. Tambahkan garam dan merica secukupnya dan biarkan sup mendidih sampai sayuran matang.
3. Salad Mustard Hijau
Jika ingin sesuatu yang lebih segar, cobalah membuat salad mustard. Potong kangkung, tomat ceri, mentimun, dan wortel menjadi potongan-potongan kecil dan aduk dengan saus balsamic atau lemon.
4. Tumis Daun Sawi dengan Jamur
Mustard goreng dengan jamur bisa menjadi alternatif masakan vegetarian yang enak dan sehat. Tumis sawi dengan jamur, bawang putih dan paprika dalam minyak goreng. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya dan hidangan siap disajikan.
Baca juga: 7 Manfaat Bayam Bagi Tubuh
Daun sawi merupakan bahan baku yang sangat berkhasiat dan memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Selain itu, sawi juga sangat mudah diolah menjadi masakan yang enak dan sehat. Anda dapat mencoba hidangan yang direkomendasikan di atas dan menikmati manfaat kesehatan dari sayuran ini.
Untuk itu, tidak ada salahnya untuk mulai menambahkan sawi dalam menu makanan sehari-hari. Dengan berbagai manfaat yang luar biasa, Anda tentu tidak ingin melewatkan kesempatan untuk menjaga kesehatan tubuh. Jadi tunggu apa lagi? Beli sayuran sehat secara instan, termasuk sawi dan banyak jenis sayuran lainnya, dengan mudah dan cepat melalui aplikasi Astro!
Aplikasi Astro menawarkan berbagai jenis sayuran segar dengan pilihan yang lengkap. Dengan berbelanja di Astro, Anda bisa mendapatkan aneka sayuran sehat dan berkualitas hanya melalui aplikasi smartphone Anda, tanpa harus ke supermarket.
Jadi, jangan ragu memulai hidup sehat dengan mengonsumsi berbagai jenis sayuran segar dan sehat termasuk sawi. Yuk, mulai sekarang coba variasikan menu makananmu dengan aneka masakan lezat yang mengandung sawi. Beli sekarang melalui aplikasi Astro dan nikmati banyak manfaat kesehatan dari sawi!
Referensi:
Manfaat kesehatan dari sawi
Sawi hijau: fakta nutrisi dan manfaat kesehatan
Sumber gambar: Shutterstock
