Beras merupakan salah satu bahan utama yang sering dijadikan makanan pokok di negara besar termasuk Indonesia, karena beras sendiri memiliki manfaat tersendiri salah satunya sebagai sumber energi.
Padahal, perlu Anda ketahui bahwa 50% penduduk dunia sangat bergantung pada beras untuk dapat memenuhi 20% kebutuhan kalori hariannya. Nasi juga memiliki beberapa jenis, antara lain warna, nilai gizi dan rasa yang berbeda.
Beberapa jenis beras yang ada sebenarnya memiliki kandungan gizi dan senyawa tumbuhan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan, ada pula yang tidak memiliki kandungan gizi yang banyak. Inilah mengapa sebaiknya Anda tidak hanya makan nasi untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat dan kalori Anda.
Beras berkualitas baik untuk kesehatan menurut jenisnya
Berikut ini beberapa jenis beras berkualitas baik yang dapat Anda konsumsi untuk meningkatkan kesehatan tubuh, yaitu:
1. Nasi Merah
Jenis beras kualitas baik yang pertama adalah beras merah, beras jenis ini tentunya masih harus melalui proses penggilingan terlebih dahulu, namun beras merah hanya memisahkan lapisan terluarnya saja dan tidak menghilangkan lapisan tengahnya.
Di Indonesia banyak yang beranggapan bahwa beras merah sama dengan beras merah, padahal keduanya tidak sama, hanya saja beras merah jika dimasak masih memiliki tekstur yang keras jika dibandingkan dengan jenis beras lainnya termasuk beras putih.
Namun perlu Anda ketahui bahwa kandungan magnesium pada beras merah tergolong tinggi dan serat yang dihasilkannya kurang lebih 1,8 gram per 100 gram. Selain itu, beras merah sendiri juga mengandung zat besi dan vitamin B6 yang dapat menjaga keseimbangan produksi sel darah merah dan hormon pengatur nafsu makan.
2. Beras ketan
Selanjutnya beras ketan, biasanya beras jenis ini bisa anda masak untuk lemper atau jenis makanan khas lainnya yang menjadikan beras ketan sebagai bahan utamanya.
Memiliki sifat lengket saat dimasak, nasi ini ternyata memiliki kandungan vitamin D dan B, fosfor, dan potasium yang tinggi. Dimana semua ini dapat membuat tulang anda menjadi lebih padat, meningkatkan imunitas tubuh, kinerja organ, saraf dan otak juga meningkat.
3. Beras Hitam
Berikutnya adalah beras hitam yang sesuai dengan namanya, setiap butir beras ini memiliki warna hitam pekat dan biasanya berubah menjadi ungu saat dimasak.
Selain itu, beras hitam memiliki aktivitas antioksidan paling tinggi dibandingkan semua jenis beras yang ada dan menjadikannya pilihan sebagai kuas dengan nutrisi terbaik.
Seperti yang kita ketahui, antioksidan merupakan senyawa yang dapat melindungi sel-sel dalam tubuh dari kerusakan akibat molekul radikal bebas yang berlebihan. Keadaan ini dapat menimbulkan stres oksidatif dan memicu munculnya berbagai jenis penyakit kronis.
4. Nasi Merah
Tentu Anda tahu beras merah yang sering direkomendasikan untuk penderita diabetes dan juga bagi mereka yang ingin melakukan diet. Karena beras merah mengandung antioksidan flavonoid yang bagus untuk melawan efek radikal bebas.
Nasi merah sendiri mengandung senyawa tumbuhan dan nutrisi yang bermanfaat karena kandungan protein dan seratnya jauh lebih banyak jika dibandingkan dengan nasi putih.
5. Nasi Liar
Berikutnya adalah wild rice atau yang dikenal dengan gandum yang mengandung protein dan serat 3 kali lebih banyak dibandingkan nasi putih yang menjadi pilihan banyak orang untuk memuaskan rasa lapar.
Beras liar sendiri, setelah diteliti memang bisa menurunkan kolesterol dan trigliserida, apalagi beras ini juga bisa menjaga resistensi insulin, stres oksidatif, yang merupakan salah satu risiko kanker dan penyakit jantung.
Anda juga harus tahu bahwa nasi liar adalah salah satu sumber mineral dan vitamin terbaik seperti magnesium, vitamin B, dan mangan. Bahkan nasi liar juga memiliki antioksidan yang mencapai 30 kali lebih banyak dari nasi putih.
6. Nasi Basmati
Terakhir, nasi basmati merupakan jenis beras yang cukup populer di Asia Selatan dan India. Basmati sendiri memiliki aroma seperti popcorn saat dimasak.
Beras ini jika dibandingkan dengan jenis lainnya memiliki kadar arsenik yang rendah, beras basmati juga memiliki banyak serat untuk mencegah masalah pencernaan, serta dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Nah itulah beberapa jenis beras yang bisa anda konsumsi dan memiliki kualitas yang baik untuk kesehatan tubuh manusia. Untuk mendapatkan aneka beras berkualitas dan sehat, seperti beras merah, beras ketan dan lainnya, kini bisa dibeli di aplikasi Astro!
Referensi:
Bukan nasi putih, ini 5 jenis nasi terbaik dan manfaatnya
9 jenis nasi sehat dan manfaatnya bagi tubuh
Sumber gambar: Shutterstock
