Kita mungkin sudah tidak asing lagi dengan bawang putih, bumbu dapur yang memiliki aroma tak kalah menyengat dari bawang merah. Rasanya yang pedas saat dimakan mentah dan nikmat saat dicampur dengan masakan menjadikan bawang putih sebagai bumbu pokok dalam penyajian berbagai jenis makanan.
Selain warnanya yang putih, bawang putih ini memiliki tekstur permukaan yang halus setelah dikupas.
Mulai dari jenis sambal, tumisan, sambal, hingga apa saja, bawang putih sesuai selera. Meski tidak setajam bawang merah yang bisa membuat mata kita berair, namun khasiat bawang putih tidak bisa diremehkan.
Ya! Biasanya bawang jenis ini hanya kita kenal di meja dapur dan di meja makan. Namun, jika kita mengetahui informasi berikut, kita akan lebih tahu bahwa bawang putih ini ternyata bisa berperan dalam bagan kesehatan hehehe. Mari kita lihat manfaatnya di bawah ini.
1. Mencegah resiko kanker paru-paru
Dilansir dari m.klikdokter.com, dari penelitian yang dimuat dalam jurnal Cancer Prevention Research, mengonsumsi bawang putih mentah dapat menurunkan risiko terkena kanker paru-paru.
Penelitian dan studi yang dilakukan di Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Provinsi Jiangsu menyatakan bahwa responden yang mengonsumsi bawang putih mentah dua kali seminggu mengalami penurunan risiko kanker paru-paru hingga 44%.
2. Dapat menjaga kesehatan jantung
Bawang putih dapat melindungi penderita diabetes dari kardiomiopati (penyakit kronis pada otot jantung). Hal ini berdasarkan penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Pengumuman. Gesek ke bawah untuk melanjutkan
Penelitian mengklaim bahwa dialil trisulfida, unsur yang ditemukan dalam minyak bawang putih, dapat menyehatkan jantung.
3. Mencegah flu
Berdasarkan penelitian yang diterbitkan oleh American Family Physician, mengonsumsi bawang putih secara rutin dapat mengurangi frekuensi flu sekaligus mencegahnya.
4. Mencegah Kerusakan Hati
Beberapa minuman dan makanan dapat berdampak negatif pada hati dan menyebabkan kerusakan. Oleh karena itu, untuk mencegah hal tersebut terjadi, bawang putih adalah solusinya.
Penelitian yang dilakukan oleh University of Shandong, China, menyatakan bahwa kandungan dialil disulfida (DADS) pada bawang putih dapat melindungi hati dari stres oksidatif dan yang disebabkan oleh etanol.
5. Mampu menurunkan tekanan darah dan kolesterol
Manfaat bawang putih selanjutnya adalah mampu menurunkan tekanan darah dalam tubuh hingga menurunkan kolesterol. Hal ini telah dibuktikan melalui penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Nutritional Biochemistry.
Penelitian yang dilakukan di Universitas Ankara menemukan bahwa setelah 4 bulan penelitian dilakukan dengan responden yang mengonsumsi suplemen ekstrak bawang putih, mereka mengalami peningkatan profil kolesterol dan penurunan tekanan darah yang signifikan.
Oleh karena itu, bawang putih sangat penting bagi kehidupan kita. Tidak ada salahnya mencoba pengobatan alami dari alam, bukan? Bagaimanapun, segala sesuatu dari alam selalu berdampak baik bagi tubuh kita.
Nah itulah tadi beberapa manfaat bawang putih yang jarang kita ketahui atau bahkan disepelekan. Sampai jumpa lagi para pembaca yang budiman 🙂
