Bukan gara-gara pandemi Covid dan PPKM darurat. Pada Idul Adha kali ini, pembagian daging kurban diberikan ke rumah penerima.
Momen penuh berkah ini tentu sangat berharga. Bukan hanya karena harga daging yang terbilang mahal, namun saat memasak baik di sate atau olahan lain bareng keluarga atau teman jadi kesan mendalam.
“Rata-rata perkeluarga bisa mendapatkan 1 kg daging sapi maupun kambing. Bahkan terkadang lebih,” kata Diah, warga Pangandaran.
Apalagi, kata Diah, harga daging sapi tergolong mahal. “Sekarang harganya mencapai Rp125 ribu hingga Rp130 ribu per kilogram,” ungkapnya.
“Daging sapinya tadi kita bikin rendang, kalau daging kambing rencananya akan kita sate bareng tetangga besok,” terangnya sumringah.
Sebagai tambahan berikut, resep bikin sate yang nikmat.
Ingin mencoba membuat sate sendiri di rumah setelah Idul Adha nanti? Menu yang satu ini memang pas buat mengolah daging kambing atau sapi. Selain itu, proses memasaknya bisa menjadi acara barbeque yang seru bareng keluarga.
Menyantap sate tentu kurang nikmat kalau bumbunya tidak sedap. Lalu bagaimana cara membuat bumbu sate yang bisa dipraktikkan di rumah?
Berikut ini kami tampilkan cara membuat bumbu sate yang enak.
Cara Membuat Bumbu Sate Kambing/sapi (Kecap)
Bahan utamanya adalah kecap manis, bawang putih, dan air jeruk nipis.
Bahan:
10 buah cabai rawit (opsional)
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah, iris halus
1 sendok teh air perasan jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
minyak goreng secukupnya
Cara membuat bumbu sate kambing (kecap):
Panaskan sedikit minyak di penggorengan, kemudian tumis bawang putih dan cabai rawit (opsional) sampai layu.
Haluskan bawang putih dan cabai yang sudah digoreng tadi dengan cara diuleg.
Setelah itu tambahkan kecap manis, garam, dan air jeruk nipis.
Aduk rata, kemudian taburi bawang merah yang sudah diiris halus.
Demikian cara membuat bumbu sate kambing/sapi kecap.
