Chicory mungkin tidak seterkenal brokoli atau bayam, namun kandungan nutrisinya yang kaya dan manfaat yang luar biasa membuatnya patut mendapat perhatian lebih. Di sini Anda akan menemukan manfaat sawi putih untuk kesehatan yang luar biasa dan beberapa rekomendasi untuk hidangan lezat yang dibuat dengan sawi putih.
Baca juga: Mustard: sayuran super yang membawa banyak manfaat kesehatan
Manfaat Kesehatan dari Chicory
Sumber Kaya Nutrisi
Chicory merupakan sumber nutrisi yang sangat kaya, dengan beberapa vitamin dan mineral yang sangat penting bagi tubuh kita. Satu cangkir sawi putih mentah mengandung lebih dari 100% nilai harian vitamin C dan K, serta asam folat, vitamin A, dan mangan tingkat tinggi.
Menjaga Kesehatan Tulang
Chicory kaya akan vitamin K, yang membantu menjaga kesehatan tulang kita. Vitamin K berperan penting dalam mengatur kadar kalsium dalam tulang dan membantu mengurangi risiko osteoporosis.
Mencegah Penyakit Jantung
Kandungan antioksidan tinggi Chicory membantu melindungi jantung kita dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, kandungan asam folat dan vitamin C pada sawi putih juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
Menjaga Kesehatan Mata
Chicory mengandung lutein dan zeaxanthin, dua senyawa yang membantu menjaga kesehatan mata kita. Kedua senyawa ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan dapat membantu mencegah risiko katarak.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat chicory yang tinggi dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan kita. Serat membantu menjaga keseimbangan flora usus dan dapat membantu mencegah sembelit.
Baca juga: Sedikit Yang Tahu, Ini Manfaat Mentimun
Hidangan yang direkomendasikan dengan bahan baku sawi putih
Oleh karena itu, bagi mereka yang ingin mulai memasukkan sawi putih ke dalam makanan sehari-hari, mereka dapat melakukannya dengan memilih beberapa hidangan sawi putih yang direkomendasikan di bawah ini.
Chicory rebus
Sawi goreng merupakan masakan yang sederhana, namun enak dan mudah dibuat. Potong sawi putih dan tumis dengan bawang putih dan minyak wijen hingga berwarna keemasan. Tambahkan sedikit kecap asin untuk rasa gurih.
sup sawi putih
Sup sawi putih adalah hidangan yang sempurna untuk hari yang dingin. Rebus potongan sawi putih dengan kaldu sayur, bawang bombay dan wortel hingga matang. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
salad sawi putih
Salad chicory adalah hidangan yang menyegarkan dan sehat. Potong sawi putih menjadi irisan tipis dan aduk dengan potongan buah, sayuran, atau kacang favorit Anda. Tambahkan saus sesuai selera.
Sayur Lodeh Chicory
Sayur lodeh sawi putih merupakan masakan Indonesia yang lezat dan bergizi. Potong sawi putih dan rebus dengan sayuran lain seperti kacang panjang dan terong. Tambahkan santan dan rempah-rempah seperti kunyit, bawang putih, dan cabai merah untuk rasa yang lezat.
Baca juga: 7 Manfaat Bayam Bagi Tubuh
Chicory merupakan sayuran yang kaya nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti menjaga kesehatan tulang, mencegah penyakit jantung dan menjaga kesehatan mata. Selain itu, sawi putih juga bisa diolah menjadi masakan yang enak dan sehat. Jangan ragu untuk menambahkan sawi putih ke menu harian Anda untuk manfaat kesehatan yang lebih banyak.
Untuk memastikan kebutuhan sayur Anda terpenuhi dengan baik, Anda bisa mencoba berbelanja melalui aplikasi Astro. Aplikasi Astro menawarkan beberapa jenis sayuran segar dan berkualitas dengan proses yang mudah dan cepat. Jadi tunggu apa lagi? Ayo download aplikasi Astro sekarang juga dan rasakan kemudahan membeli sayuran dengan cara yang mudah dan praktis dalam genggaman Anda!
Referensi:
11 MANFAAT KESEHATAN YANG LUAR BIASA DARI NAPA KUBIS
10 manfaat kesehatan dari kubis Cina
Sumber gambar: Shutterstock
