Daging merupakan kebutuhan sehari-hari yang paling rutin dikonsumsi terutama oleh masyarakat Indonesia.
Karena kaya akan protein dan juga lemak, rasanya yang bikin ketagihan menjadi daya tarik tersendiri bagi pecintanya.
Selain itu, ada beberapa jenis daging di Indonesia, terutama yang banyak dikonsumsi, seperti daging sapi, ayam, dan kambing.
rasa Daging yang paling banyak dicari adalah dengan sifatnya yang asin dan berserat, sehingga harga daging juga cukup mahal.
Pengumuman. Gesek ke bawah untuk melanjutkan
Walaupun harganya relatif mahal, tidak jarang juga mereka yang terbiasa mengkonsumsi daging rela mengeluarkan berapapun harga daging tersebut hanya untuk konsumsi atau untuk kepentingan usahanya.
Namun jika ingin membeli daging untuk konsumsi sendiri atau untuk menunjang usaha, maka yang menyulitkan adalah kapan harus memilih.
Apalagi jika Anda tidak begitu memahami ciri-ciri daging yang baik dan sehat untuk dimakan, apalagi sekarang ini banyak sekali jenis daging yang membuat Anda bingung mana yang terbaik untuk Anda.
Namun ada baiknya Anda memperhatikan hal-hal berikut yang bisa Anda pertimbangkan agar bisa membeli daging yang tepat.
1. Warna daging
Kadang-kadang sebelum membeli daging, perhatikan dulu warna dagingnya. Memilih daging yang terbaik adalah dengan melihat warna daging apakah benar-benar enak atau tidak.
Untuk dagingnya pilihlah daging yang kualitasnya paling tinggi atau bisa dikatakan masih sehat dan segar berdasarkan warnanya yang masih merah dan terlihat lebih segar dan tidak pucat.
Ada kalanya Anda tidak memilih daging yang terlihat kotor dan pucat dipermukaannya, jadi pastikan kualitas dagingnya sehat atau tidak.
Cara ini cukup mudah karena dengan kasat mata kita sudah bisa menentukan daging mana yang lebih baik.
2. Rasa Daging
Cara kedua adalah dengan merasakan aroma atau bau dari daging yang akan kita pilih. Kita sudah bisa melihatnya dari warna ujung yang pertama, namun untuk lebih jelasnya, bau dagingnya.
Ada baiknya Anda mengetahui daging mana yang kualitasnya lebih baik dan tetap enak. Jika dagingnya tidak enak, baunya akan sedikit busuk dan sedikit asam.
Sedangkan untuk daging yang baik akan tercium aroma khasnya yang segar, misalnya daging sapi atau ayam yang masih sehat dan harum akan tercium aroma khas daging sapi atau ayamnya.
Nah, itu cara yang cukup mudah dilakukan selain melihatnya dengan mata telanjang, tapi kita mengeceknya dengan indra penciuman kita.
3. Teksturnya
Cara selanjutnya adalah dengan melihat warnanya, Anda juga harus memastikan kualitas daging dengan cara memegangnya. Cara ini berguna untuk mengenal tekstur daging sapi. Pilih daging yang teksturnya kenyal. Coba peras beberapa bagian daging yang akan dibeli, jika daging kembali ke posisi semula setelah ditekan, berarti daging masih segar dan muda. Hal ini dikarenakan daging yang sudah mulai membusuk biasanya lunak dan tidak kembali ke bentuk semula saat ditekan.
