Apa itu Buttercream, sepertinya asing di telinga pecinta kuliner. Butter Cream adalah krim yang dihasilkan dari campuran gula bubuk dan mentega atau margarin.
Buttercream ini dibuat untuk menambah selera para pecinta kue ulang tahun, serta kue bolu yang terkenal.
Bentuknya yang lumer dan tentunya menambah daya tarik bagi yang akan mencicipinya. Selain membuat kue semakin menarik, rasa manisnya juga menambah kenikmatan.
Butter Cream memang dikhususkan untuk menambah aksesoris kue seperti pie, kue bolu, kue ulang tahun, donat dan kue pesta.
Berikut resep Antero Butter Cream paling enak.
1. Dengan Chantilly
Cara pertama adalah variasi Chantilly yang cukup mudah dibuat. Pertama-tama tentunya Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu seperti whipped cream sebagai bahan utamanya.
Hal kedua yang harus anda siapkan selanjutnya adalah mentega putih, sebagai campurannya. Dan bisa juga ditambahkan susu putih manis atau bubuk vanila sesuai selera.
Setelah itu siapkan rhum atau pemanis, bisa juga ditambahkan sirup dan 1/2 sdt garam.
Langkah selanjutnya adalah untuk tahap pengolahan. Setelah semua bahan siap, Anda mengaduk dan mencampur bahan di satu tempat. Usahakan agar wadah tetap kering dan bersih agar Buttercream yang dihasilkan halus, lumer dan bagus.
Kemudian aduk dengan mixer, dengan intensitas sedang, hingga massa menjadi homogen dan menjadi lunak. Setelah siap, Anda bisa menyajikan Butter Cream dengan konsep Chantilly di atas kue favorit Anda.
2. Warna krim mentega
Butter Cream porsi kedua dengan konsep Color Butter Cream. Tentunya langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
Bahan-bahan yang bisa disiapkan adalah pewarna makanan dengan berbagai warna yang bisa Anda pilih sesuai selera. Bisa merah, bisa hijau, biru atau dengan pink atau pink, juga kuning.
Kedua, siapkan susu kental manis dengan vanilla secukupnya. Dan kemudian siapkan juga mentega putih yang paling penting.
Untuk langkah baru berikutnya dalam proses pembuatan. Hal pertama yang Anda masukkan mentega putih ke dalam mixer adalah sampai lunak dan bisa mengembang.
Pengumuman. Gesek ke bawah untuk melanjutkan
Masukkan susu kental manis dan aduk hingga merata ya. Campurkan juga pewarna yang kamu suka, aduk dengan mixer hingga rata dan homogen.
Setelah itu, pisahkan Butter Cream menjadi beberapa bagian dan coba warnai sesukamu, misalnya biru. Kemudian aduk dengan mixer hingga warnanya merata.
Jika warnanya tambal sulam atau tidak terlihat berwarna, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan lagi agar warnanya terlihat.
Anda bisa memilih warna kesukaan Anda, Anda juga bisa menambahkan beberapa varian warna agar terlihat lebih meriah.
Umumnya paling sering berwarna kuning atau pink, warna yang terlihat anggun atau kalem.
Setelah warnanya terlihat dan merata, Butter Cream siap disajikan pada kue favorit Anda.
Nah itulah tadi beberapa sajian Butter Cream dengan berbagai jenis varian, bisa anda coba sebagai pelengkap kue agar lebih menarik dan enak.
