Rendang ati ampela merupakan salah satu menu makanan yang enak, praktis dan tentunya lebih mudah untuk Anda buat sendiri dari rumah. Bahkan bagi Anda seorang pemula tidak perlu merasa bingung jika tidak bisa memasaknya. Sebab kali ini kita akan membahas seputar tutorial cara pengolahan rendang tersebut.
Cara Memasak Rendang Ati Ampela yang Mudah dan Praktis
Rendang sendiri tidak selamanya harus menggunakan bahan dasar berupa daging sapi maupun daging ayam. Ternyata ampela ati juga bisa dimasak menjadi rendang dan tentunya rasanya lebih nikmat.
Selain mudah, bahan-bahan yang Anda butuhkan juga mudah untuk ditemukan. Nah, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan dan bumbu seperti berikut ini.
- Ati ampela sebanyak 5 buah (atau sesuai keinginan)
- Cabai merah besar dan rawit
- 1 buah tomat
- Bawang merah dan putih masing-masing 2 atau 3 siung
- Setengah sdt lada bubuk dan kunyit bubuk
- 1 bungkus santan
- Jahe
- Lengkuas geprek
- Serai
- Daun salam 2 lembar
- Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
- Minyak goreng
- Daun jeruk
- Air secukupnya
Proses Pembuatan
Langkah pertama Anda harus menghaluskan bumbu-bumbu seperti cabai merah & rawit, jahe, tomat, bawang merah & putih sampai halus. Selanjutnya tumis menggunakan minyak panas hingga harum dan matang.
Lalu masukkan daun jeruk, daun salam beserta serai dan lengkuas. Tambahkan air secukupnya sampai benar-benar mendidih dan masukan ati ampela yang sudah Anda bersihkan sebelumnya.
Aduk sampai merata dan beri penyedap rasa dan gula lalu aduk sampai benar-benar matang. Jika sudah matang, selanjutnya masukkan santan tadi dan masak sampai airnya berkurang.
Jika sudah tersisa tinggal sedikit, maka rendang ati ampela Anda siap disajikan. Bagaimana? Cukup mudah bukan? Kini saatnya Anda menikmati menu hidangan tersebut bersama keluarga.
