Olahan kikil sapi sambal pete menjadi salah satu masakan paling digemari masyarakat Indonesia. Masakan kikil ini dengan bumbu cabe di tambah dengan pete membuat selera makan semakin bertambah.
Kekenyalan kikil berbalut sambal pedas dengan renyahnya pete memiliki rasa yang nendang dan membuat lidah bergoyang. Rasa gurih kikil ini menjadi kegemaran banyak orang. Sayang kalau dilewatkan. Untuk itu, simak tips mengolah kikil berikut ini!
Tips Olahan Kikil Sapi Sambal Pete yang Lezat
Cara memasak kikil sapi sambal pete ini dengan membersihkan kikil hingga bersih terlebih dahulu. Anda perlu merebusnya terlebih dahulu hingga kikil memiliki tekstur yang lembut dan lunak.
Setelah itu memasaknya dengan bumbu cabe pedas dan jangan lupa dengan pete yang sudah Anda kupas kulitnya. Bumbu rempah yang digunakan biasanya dengan merica bubuk, bawang merah dan putih, cabe besar dan cabe rawit, batang serai, lengkuas, kemiri dan rempah pendukung lainnya.
Untuk mengolahnya sebaiknya memilih yang tidak terlalu tebal, agar kikil cepat empuk dan tidak alot. Sebaiknya hindari kikil yang terlalu putih, pilihlah dengan warna alami dan masih segar.
Jika menginginkan pete lebih renyah, maka bisa masukkan saat terakhir sebelum Anda angkat. Kikil sapi tidak hanya cocok dengan pete dan sambal saja, karena bisa Anda olah menjadi sup, soto, tumis dan masih banyak lagi.
Kikil merupakan kulit sapi yang menjadi bahan utama masakan ini. Anda bisa berkreasi dengan bahan lainnya untuk menciptakan masakan kikil yang tak kalah lezat lainnya.
Dalam penyajiannya olahan kikil sapi sambal pete ini dapat Anda nikmati dengan masakan lauk lainnya sebagai pelengkap. Anda pasti tertarik dan berselera dengan masakan tersebut.
