Halo kamu, pernahkah kamu mendengar buah bit atau yang dikenal dengan bit merah? Jika belum, perlu Anda ketahui bahwa beetroot merupakan umbi-umbian yang sangat populer di Eropa dan Amerika Utara. Buah bit merah ini memiliki rasa yang manis dan kandungan gizi yang sangat tinggi. Pada artikel ini, kami akan membahas semua tentang bit yang perlu Anda ketahui.
Baca juga: Mengenal Lebih Dekat Manfaat dan Khasiat Bayam Merah
Apa itu Sayur Bit?
Beetroot adalah sayuran akar yang berasal dari keluarga Chard dan Bayam. Warna merah cerah bit berasal dari pigmen betacin, yang juga bisa ditemukan pada daun bit. Bit merah ini sangat kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin B6, asam folat, zat besi, magnesium dan masih banyak lagi.
Manfaat bit untuk kesehatan
Beetroot, lebih dikenal sebagai bit, adalah sayuran yang berwarna-warni dan serbaguna. Beetroot terkenal dengan rasa dan aromanya yang bersahaja.
Selain menambah warna pada hidangan, bit sangat bergizi dan penuh dengan vitamin, mineral, dan senyawa tanaman penting, banyak di antaranya memiliki khasiat obat.
Yang terpenting, bit enak dan mudah ditambahkan ke dalam diet Anda, seperti bit panggang balsamic, hummus, keripik, dan salad, untuk beberapa nama.
Berikut beberapa manfaat baik bit yang dirilis oleh healthline.com, plus beberapa cara lezat untuk menambah asupan Anda.
1. Memiliki banyak nutrisi dan sedikit kalori
Beetroot memiliki profil nutrisi yang mengesankan. Meskipun rendah kalori, tinggi vitamin dan mineral penting. Fakta bahwa bit mengandung hampir semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Berikut adalah ikhtisar nutrisi yang ditemukan dalam 100 gram bit yang dimasak:
- Kalori: 44
- Protein: 1,7 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 2 gram
- Folat: 20% dari Nilai Harian (DV)
- Mangan: 14% dari DV
- Tembaga: 8% dari DV
- Kalium: 7% dari DV
- Magnesium: 6% dari DV
- Vitamin C: 4% dari DV
- Vitamin B6: 4% dari DV
- Besi: 4% dari DV
Beetroot kaya akan folat, vitamin yang berperan penting dalam pertumbuhan, perkembangan, dan kesehatan jantung. Selain itu, bit juga mengandung mangan yang penting untuk pembentukan tulang, metabolisme nutrisi, fungsi otak, dan lainnya. Selanjutnya, bit kaya akan tembaga, mineral penting yang dibutuhkan untuk produksi energi dan sintesis neurotransmiter tertentu.
2. Sebagai anti radang
Beetroot mengandung pigmen yang disebut betalain, yang memiliki beberapa sifat anti-inflamasi. Ini dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda, karena peradangan kronis telah dikaitkan dengan kondisi seperti obesitas, penyakit jantung, penyakit hati, dan kanker.
Sebuah studi pada 24 orang dengan tekanan darah tinggi menemukan bahwa mengonsumsi 250 ml jus bit selama 2 minggu secara signifikan mengurangi beberapa penanda peradangan, termasuk protein C-reaktif (CRP) dan tumor necrosis factor alpha (TNF-a).
Selain itu, sebuah studi lama tahun 2014 pada orang dengan osteoarthritis, suatu kondisi yang menyebabkan peradangan pada persendian, menunjukkan bahwa kapsul betalain yang dibuat dengan ekstrak bit menghilangkan rasa sakit dan ketidaknyamanan.
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Bit juga mungkin memiliki manfaat kesehatan pencernaan. Setiap cangkir bit mengandung 3,4 gram serat, menjadikan bit sebagai sumber serat yang baik.
Serat akan melewati pencernaan dan menuju ke usus besar, di mana ia akan memberi makan bakteri usus yang baik dan menambahkan kotoran ke dalam tinja.
Ini dapat meningkatkan kesehatan pencernaan Anda, mempertahankan pola buang air besar yang teratur, dan mencegah kondisi pencernaan seperti sembelit, penyakit radang usus (IBD), dan divertikulitis.
Selain itu, serat telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis, termasuk kanker usus besar, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2. Jadi, coba tambahkan bit ke dalam makanan Anda untuk meningkatkan pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan.
Bit sebagai pewarna alami
Tahukah Anda bahwa buah bit juga dapat digunakan sebagai pewarna makanan alami? Warna alami ini lebih sehat daripada warna buatan yang sering digunakan pada banyak produk makanan.
Baca Juga: Manfaat Alpukat untuk Kesehatan Tubuh dan Kecantikan Kulit
Bit dapat diolah menjadi berbagai masakan
Ubi bit dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan seperti salad, smoothies, jus, sup atau dijadikan makanan ringan dengan saus. Jika Anda ingin memasak bit, Anda bisa merebus, memanggang, atau mengukusnya terlebih dahulu.
Saat memasak bit, pastikan untuk membersihkan dan memotong ujungnya terlebih dahulu. Selain itu, hindari mengupas bit terlalu dalam karena kulit bit mengandung nutrisi yang sangat penting.
Smoothie bit
Cara populer untuk mengonsumsi bit adalah dengan membuat smoothie. Berikut resep smoothie buah bit yang enak dan sehat untuk Anda coba:
Bahan:
Bagaimana membuat:
- Potong bit, apel dan pisang menjadi potongan-potongan kecil.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga halus.
- Tambahkan es batu secukupnya dan blender lagi hingga benar-benar tercampur rata.
- Sajikan dan nikmati!
Buat salad bit
Selain smoothies, beetroot salad juga bisa jadi alternatif sehat dan enak. Berikut adalah resep salad bit yang mudah Anda dapat membuat di rumah:
Bahan:
Bagaimana membuat:
- Potong bit kecil-kecil dan rebus hingga empuk.
- Campurkan keju feta, almond, dan daun ketumbar dalam mangkuk besar.
- Campurkan minyak zaitun, cuka sari apel, madu, garam dan merica dalam mangkuk kecil, aduk hingga tercampur.
- Saat bit lunak, tiriskan dan tempatkan dalam mangkuk besar dengan keju feta, almond, dan daun ketumbar.
- Tuang bahan cair ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga semua bahan tercampur.
- Sajikan dan nikmati!
Baca Juga: Manfaat Kesehatan Mangga yang Mungkin Belum Anda Ketahui
Jadi hanya itu yang perlu Anda ketahui tentang bit. Ternyata buah bit sangat kaya akan nutrisi dan dapat memberikan banyak manfaat kesehatan yang besar bagi tubuh kita. Oleh karena itu, tidak ada salahnya jika Anda mulai rutin menambahkan buah bit ke dalam menu makanan Anda setiap hari.
Untuk memastikan asupan makanan sehat Anda terpenuhi setiap hari, Anda bisa menggunakan aplikasi astro untuk berbelanja berbagai jenis kebutuhan sehari-hari, termasuk membeli buah bit dan berbagai kebutuhan sehat sehari-hari lainnya. Anda dapat menggunakan aplikasi Astro. Dengan Astro, Anda dapat membeli segalanya untuk kesehatan Anda dengan mudah dan cepat, tanpa meninggalkan rumah. Selain itu, di Astro Anda juga bisa menemukan berbagai promo menarik yang tentunya menguntungkan kesehatan dan keuangan Anda.
Pastikan untuk selalu menjaga kesehatan tubuh Anda dengan memasukkan buah bit ke dalam menu makanan Anda. Ayo download aplikasi Astro sekarang dan nikmati kemudahan belanja sehat di sana!
Referensi:
Semua yang perlu Anda ketahui tentang manfaat kesehatan dari bit
Manfaat kesehatan bit
Resep Pewarna Makanan Merah Organik
Sumber gambar: Shutterstock
