Salam pensiunan di seluruh Indonesia! Saat ini dunia sedang diguncang oleh pandemi yang membuat kita selalu waspada terhadap segala bentuk penyakit. Pemerintah menetapkan agar masyarakat selalu mematuhi protokol kesehatan 5M yaitu memakai masker, mencuci tangan, menjaga jarak, menjauhi keramaian dan membatasi mobilitas.
Namun, yang tak kalah penting adalah menjaga kebersihan makanan kita, salah satunya adalah membawa perbekalan. Nah, untuk anak kost membawa bekal terkadang sangat merepotkan, tapi coba lihat menu-menu di bawah ini yang merupakan menu sederhana untuk kamu anak kost yang ingin membawa bekal ke kantor. Semoga beruntung!
Salad Ayam dan Sayuran Panggang
Cara membuat menu ini sangat mudah karena Anda hanya perlu memanggang dengan teflon anti lengket dan memotong sayuran mentah untuk membuat salad.
Cara membuat ayam bakar adalah dengan merendam dada ayam tanpa tulang dengan 1 siung bawang putih cincang, garam dan lada hitam secukupnya. Balur di setiap sisi. Panaskan teflon dan tambahkan satu sendok makan mentega, setelah meleleh, masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan dan periksa apakah sudah matang. Potong ayam sesuai selera.
Kemudian siapkan salad sayuran apa saja, seperti kubis merah, selada, tomat ceri, dan sebagainya. Potong sayuran sesuai selera dan aduk hingga merata dengan daging ayam.
Menyicipinya seperti ini memang sudah nikmat, namun akan lebih nikmat lagi jika dipadukan dengan saus salad pulau seribu yang bisa dibeli di supermarket terdekat.
Tumis Brokoli dengan Daging Sapi Lada Hitam
Daging yang diasinkan dengan lada hitam dapat dibeli di beberapa supermarket sehingga praktis untuk dimasak.
Pertama masak nasi dulu, sambil menunggu nasi matang siapkan bahan untuk memasak yaitu brokoli potong dan cuci bersih, daging sapi dengan lada hitam, 1/4 bawang merah, 3 bawang merah, 1 bawang putih dan cabe rawit merah secukupnya (opsional ).
Panaskan teflon dan masukkan mentega. Masukkan bawang bombay, bila sudah harum masukkan cabai. Setelah agak layu masukkan daging, tumis hingga berubah warna, masukkan brokoli dan tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam, gula dan lada hitam secukupnya. Didihkan di atas api sedang. Jangan lupa koreksi rasa sebelum mematikan kompor, cek juga apakah daging dan brokoli sudah empuk dan siap dihidangkan.
Lapisan nasi dan goreng di kotak makan siang Anda. Hidangan ini mudah dan praktis karena lauk pauk dan sayur dimasak dalam waktu yang bersamaan.
Pengumuman. Gesek ke bawah untuk melanjutkan
Brokoli bisa diganti dengan apa saja, misalnya wortel, buncis, kembang kol dan sayuran lainnya sesuai selera.
Ayam Geprek Yogyakarta
Siapa yang tidak suka ayam geprek? Baiklah, mari kita coba melakukannya bersama!
Untuk memasak ayam goreng sendiri, saya lebih suka menggunakan sayap karena lebih cepat matang dan kulitnya banyak. Tepung yang digunakan adalah tepung bumbu instan, mudah dibeli di supermarket. Pada proses memasak ayam goreng tepung kali ini mungkin cara saya sedikit berbeda dengan cara anda, karena sebelum digoreng saya lebih suka merebusnya setengah matang terlebih dahulu, lalu gulingkan di tepung basah, lalu keringkan, lalu goreng itu dalam minyak panas. Selain ayam, bisa diganti dengan tempe atau tahu.
Selanjutnya siapkan 1/2 siung bawang putih, cabai rawit secukupnya, garam dan merica secukupnya. Haluskan bumbu terlebih dahulu, lalu masukkan ayam, uleni hingga ayam hancur dan lepas dari tulangnya. Lalu buang tulangnya. Ayam geprek seperti ini biasa disebut ayam geprek Yogyakarta karena ditumbuk sampai hancur.
Lapisan bersama dengan nasi dan sayuran segar di kotak makan siang Anda.
***
Ini beberapa bekal versi saya semasa kecil di kost. Padahal, butuh usaha lebih untuk menyiapkan bekal, apalagi jika harus berbagi dapur dengan penghuni lainnya. Tapi tidak masalah, hitunglah olahraga pagi sebelum berangkat kerja.
Oh iya, kamu bisa menyiapkan menu makan siang hingga dua porsi untuk dijadikan sarapan sebelum berangkat kerja. Semoga bermanfaat!
