Daun bawang merupakan salah satu bahan masakan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain memberikan cita rasa dan aroma yang khas pada makanan, kucai juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Tentu Anda sering menggunakan kucai dalam masakan Anda, tapi tahukah Anda apa saja manfaat kucai? Yuk, simak artikel berikut ini!

Baca juga: 8 manfaat brokoli hijau yang harus Anda ketahui untuk kesehatan

Manfaat daun bawang bagi tubuh dan kesehatan

1. Daun bawang mengandung antioksidan tinggi

Salah satu manfaat utama daun bawang adalah mengandung antioksidan yang tinggi. Antioksidan dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung. Selain itu, daun bawang juga mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.

2. Membantu meningkatkan kesehatan mata

Tahukah Anda bahwa kucai juga mengandung lutein dan zeaxanthin? Kedua zat tersebut merupakan antioksidan penting untuk kesehatan mata. Mereka membantu melindungi mata dari sinar ultraviolet dan radikal bebas dan membantu mencegah degenerasi makula, yang dapat menyebabkan kebutaan di usia tua.

3. Membantu menjaga kesehatan tulang

Manfaat daun bawang lainnya adalah membantu menjaga kesehatan tulang. Kucai mengandung vitamin K yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang dengan cara membantu mengikat kalsium pada tulang. Selain itu kucai juga mengandung kalsium, magnesium dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang.

4. Mengurangi resiko terkena kanker

Manfaat lain dari daun bawang adalah membantu mengurangi risiko terkena kanker. Daun bawang mengandung senyawa yang disebut belerang, yang telah terbukti membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang dapat menyebabkan kanker. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi kucai secara teratur dapat membantu mengurangi risiko berkembangnya berbagai jenis kanker, seperti kanker payudara dan prostat.

Baca juga: Mustard: sayuran super yang membawa banyak manfaat kesehatan

Hidangan yang Direkomendasikan dengan Kucai

Setelah mengetahui beberapa manfaat kucai, Anda pasti ingin mencoba membuat masakan dengan kucai. Berikut beberapa rekomendasi hidangan yang bisa Anda coba di rumah:

Sup Ayam dengan Kucai

Sup Ayam dengan Kucai adalah hidangan yang sangat sederhana namun lezat. Anda hanya perlu merebus ayam dan sayuran dan menambahkan daun bawang di bagian akhir. Anda bisa menikmati sup ayam ini dengan kucai dalam keadaan dingin atau saat makan malam.

Tumis Sayuran Bawang Hijau

Sayuran tumis dengan kucai adalah hidangan yang sangat sehat dan mudah dibuat. Anda bisa menggunakan berbagai jenis sayuran, seperti wortel, kacang polong, brokoli atau sayuran lain pilihan Anda. Tumis saja sayuran dengan sedikit minyak zaitun dan tambahkan daun bawang di bagian akhir untuk memberi rasa dan aroma yang berbeda.

Baca Juga: Jangan Lewatkan 5 Manfaat Kesehatan Selada Ini!

Itulah beberapa manfaat kucai dan rekomendasi sajian yang bisa Anda coba di rumah. Daun bawang tidak hanya memberi rasa dan aroma yang berbeda pada makanan, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Oleh karena itu, jangan ragu untuk sering menggunakan kucai di dapur Anda.

Untuk mendapatkan kucai yang segar dan berkualitas dengan nyaman, Anda dapat mengandalkan aplikasi Astro. Tak hanya kucai, Astro menyediakan berbagai jenis sayuran, daging, dan kebutuhan kuliner lainnya. Yuk, download aplikasi Astro di smartphone kamu sekarang juga!

Referensi:

Manfaat Kesehatan Bawang Putih

Manfaat daun bawang untuk kesehatan yang harus Anda ketahui

Sumber gambar: Shutterstock