Dengar, ini dia resep lawan jenis ayam yang enak dan mudah serta cocok untuk hidangan saat lebaran.
Opor ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer terutama saat Idul Fitri.
Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan rempah-rempah yang kaya dan beraroma.
Resep lawan ayam ini sangat mudah dan bisa disajikan pada acara keluarga atau kumpul-kumpul bersama teman.
Berikut resep kari ayam yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 400 ml santan kental
- 200 ml santan halus
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 biji kemiri
Bagaimana membuat:
- Haluskan bumbu yang telah disediakan hingga halus dan tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, serai dan daun jeruk purut. Kocok dengan baik.
- Masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu. Tambahkan garam dan gula. Kocok dengan baik.
- Tuang santan encer dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak cepat hingga kuah mengental dan ayam matang.
- Angkat dan sajikan ayam di atas piring.
Opor ayam bisa disajikan dengan nasi putih, ketupat atau lontong.
Opor ayam juga enak dimakan dengan lauk lain seperti telur dadar, tahu atau tempe. Semoga beruntung!
