Seperti budayanya yang unik, Jepang juga terkendala dengan hidangan tradisionalnya yang menarik dan menggugah rasa penasaran untuk bisa mencobanya.
Kita semua tahu bahwa ramen dan sushi sangat populer di seluruh dunia, tetapi masakan tradisional Jepang lebih dari sekadar dua hal ini.
Diadaptasi dari Watttention, berikut 5 masakan tradisional Jepang yang wajib Anda coba.
1. Tempura
Tempura adalah salah satu hidangan tradisional paling populer di Jepang. Tempura adalah makanan gorengan yang enak disajikan dalam berbagai bentuk seperti sayuran, makanan laut dan terkadang dengan daging juga.
Cara makan tempura yang benar adalah dengan mencelupkannya ke dalam campuran khusus yang terbuat dari bonito kering, mirin, dan kecap sebelum akhirnya digigit.
Adonan tempura ini terbuat dari tepung terigu dan telur. Beberapa restoran tempura terkadang memiliki bahan rahasia dalam resep adonannya. Tempura ini juga bisa sedikit berminyak, tetapi kualitasnya juga tinggi dan memiliki keseimbangan minyak dan rasa yang sempurna.
2. Takoyaki
Beberapa orang menyebutnya bola gurita, tapi nama aslinya adalah takoyaki. Takoyaki adalah pangsit lezat dengan gurita tersembunyi di tengahnya dan merupakan salah satu jajanan pinggir jalan paling terkenal di Jepang.
Mereka dimasak di atas hot plate jenis khusus di mana terdapat beberapa baris cetakan setengah lingkaran. Kemudian cetakan diisi dengan adonan unik yang gurih dan kemudian daging gurita ukuran sekali gigit dimasukkan ke dalam adonan, kemudian seluruh takoyaki yang tidak setengahnya dibalik dan keluar menjadi pangsit berbentuk bola sempurna.
Pengumuman. Gesek ke bawah untuk melanjutkan
Takoyaki ini biasanya disajikan dalam enam bagian, dan diakhiri dengan mayones, rumput laut aonori, dan serpihan bonito katsuobushi.
3. Okonomiyaki
Okonomiyaki secara harfiah berarti “dipanggang sesuka Anda” dan sudah pasti ada dalam daftar masakan Jepang yang harus dimakan. Ini juga seperti pancake Jepang.
Tapi itu bukan hanya makanan sarapan dan tidak ada aturan untuk hidangan ini seperti namanya dan pada dasarnya Anda bisa menambahkan apa saja.
Pilihan umum untuk Okomiyaki adalah daun bawang, udang, daging sapi, sayuran, keju, dan telur. Dulu, di dalam wajan, bahkan beberapa restoran yang menjual okomiyaki di menunya menawarkan jasa memasak sendiri, yang merupakan ciri khas dari restoran Jepang itu sendiri.
4. Sukiyaki
Sajian selanjutnya adalah Sukiyaki, makanan tradisional Jepang yang biasanya disajikan pada musim dingin dan sangat enak disantap di restoran khusus.
Sebenarnya sukiyaki ini juga bisa dibuat sendiri di rumah. Sukiyaki sendiri merupakan sejenis hidangan panas dimana irisan daging dipanggang dengan kuah sukiyaki yang biasanya terbuat dari kecap, mirin dan sake.
Ada juga bahan lain dalam sukiyaki, antara lain tahu, sayuran, dan mie.
5. Oden
Hidangan Jepang panas lainnya adalah oden. Alih-alih menggunakan metode membakar, hidangan hot pot tradisional ini melibatkan bahan-bahan seperti tahu, sayuran, dan daging yang direbus dalam kaldu ringan yang terbuat dari bahan-bahan utama seperti dashi, rumput laut kombu, dan serpihan bonito.
Meskipun ada juga beberapa restoran yang mengkhususkan diri pada oden, Anda juga dapat melihat kios yang menjual oden di Jepang yang buka selama musim gugur dan musim dingin.
