Usai Puasa Ramadan, Umat Muslim merayakan Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran. Biasa, orang-orang di Indonesia merayakan Lebaran dengan bersilahturahmi dan menyuguhkan berbagai hidangan lezat untuk disantap.
Namun, penting diingat untuk tidak kalap saat menikmati hidangan di hari Lebaran. Karena, bukan tidak mungkin kolesterol naik yang dapat memicu masalah kesehatan. Lantas, bagaimana cara mengurangi risikonya?
Banyak cara bisa dilakukan untuk mencegah lonjakan kolesterol di Hari Kemenangan nanti. Mulai dari mengatur pola makan selama lebaran, memperbanyak minum air putih, menyempatkan diri berolahraga, hingga berhenti merokok.
dr. Sheena R. Angelia, M.Gizi, SpGK, dokter spesialis gizi klinis di RS Siloam Kebon Jeruk menjelaskan salah satu cara mencegah lonjakan kolesterol di momen lebaran dapat dibantu dengan mengonsumsi plant stanol ester secara rutin.
“Konsumsi makanan tinggi kolesterol, contohnya daging berlemak, jeroan, dan makanan tinggi lemak jenuh, seperti kue kering, cake, hidangan bersantan dan digoreng memang bisa memicu lonjakan kolesterol. Pencegahan lonjakan kolesterol ini dapat dibantu dengan mengonsumsi plant stanol ester secara rutin,” jelas Dokter Sheena, saat wawancara virtual, belum lama ini.
Sebagai informasi, plant stanol ester merupakan pangan fungsional dari bahan makanan sumber terutama nabati seperti minyak nabati, gandum, biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan.
Adapun efek penurunan kolesterol oleh plant stanol ester sebagai penurunan absorpsi kolesterol dari usus kecil. Di mana molekul plant stanol ester yang mirip dengan kolesterol akan menggantikan posisi kolesterol di dalam usus.
Sehingga lebih sedikit kolesterol yang diserap, peningkatan konsentrasi plant stanol di dalam enterosit juga mengaktifkan pembuangan kolesterol kembali ke lumen usus.
© Oke lifestyle
