Memasak makanan membutuhkan pengalaman, dan salah satu cara agar makanan yang kita masak terasa lebih enak adalah dengan menggunakan bumbu dasar yang tepat. Bumbu dasar merupakan campuran bahan-bahan yang sering digunakan sebagai bahan dasar dalam masakan. Ada beberapa jenis bumbu dasar yang bisa digunakan untuk membuat masakan yang enak. Buat yang penasaran, berikut adalah bumbu dasar yang paling umum digunakan dalam masakan Indonesia.
Apa itu Bumbu Dasar?
Bumbu dasar merupakan campuran bahan/bumbu yang digunakan sebagai bahan dasar dalam masakan dan sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan. Bumbu dasar ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas serta memberikan karakter pada masakan, khususnya masakan khas Indonesia.
Aneka bumbu dasar dan makanan olahan
1. Bumbu Merah Dasar
Bumbu dasar merah sering digunakan sebagai bumbu dasar masakan masakan khas Indonesia seperti Rendang, Gulai, dan Opor Ayam. Bumbu dasar merah terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kenari, terasi dan lain-lain.
2. Bumbu dasar putih
Bumbu berbahan dasar putih sering digunakan sebagai bumbu pokok dalam memasak makanan seperti sup, sayuran, dan semur. Bumbu dasarnya putih terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, gula dan garam.
3. Bumbu Dasar Kuning
Bumbu dasar kuning sering digunakan untuk memasak nasi kuning, soto dan gulai. Bumbu dasar kuning terdiri dari kunyit, kucai, bawang putih, jahe, kemiri dan bahan lainnya.
Tips menggunakan bumbu dasar
Penggunaan bumbu dasar dalam masakan memang sangat penting untuk menciptakan cita rasa yang nikmat dan nikmat. Namun, ada hal-hal yang perlu Anda perhatikan untuk menggunakan bumbu dasar secara efektif dalam masakan yang lezat:
- Jangan menyalahgunakan bumbu dasar. Meskipun bumbu dasar sangat penting dalam masakan, menggunakannya secara berlebihan dapat membuat masakan menjadi terlalu kuat atau terlalu pedas. Gunakan bumbu dasar secukupnya dan tambahkan sedikit demi sedikit jika perlu.
- Gunakan bumbu dasar sesuai jenis masakan. Bumbu dasar putih cocok untuk masakan berkuah, bumbu dasar merah cocok untuk masakan pedas, dan bumbu dasar kuning cocok untuk masakan kari/kari. Pastikan menggunakan bumbu dasar yang sesuai dengan jenis masakan yang ingin dibuat.
- Jangan lupa tambahkan garam dan gula. Bumbu dasar memang penting untuk menciptakan cita rasa yang nikmat, namun jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula sesuai selera agar masakan lebih seimbang dan nikmat.
- Tambahkan bumbu lain sesuai selera. Meski bumbu dasarnya sudah terasa gurih, Anda tetap bisa menambahkan bumbu lain seperti lemon, serai atau daun salam agar aromanya lebih khas.
Demikian penjelasan tentang macam-macam bumbu dasar yang bisa Anda gunakan untuk membumbui berbagai masakan khas Indonesia. Dengan memahami dan mengetahui berbagai jenis bumbu dasar, Anda bisa mengeksplorasi berbagai jenis menu makanan baru yang bisa dibuat.
Untuk hasil masakan yang lezat dan berkualitas, Astro Goods memiliki bumbu dasar berkualitas tinggi dengan bahan-bahan pilihan, seperti Bumbu Dasar Kuning, Bumbu Dasar Merah dan Bumbu Dasar Putih. Dengan menggunakan bumbu dasar Astro Goods, dapur Anda akan semakin gurih dan nikmat. Klik link di bawah ini untuk Produk Astro Goods Basic Bumbu!
