Oleh : Yuniar Mulyani dan Risma Melati Febrianti
Temulawak atau dengan nama latin Curcuma xanthorrhiza rhizome adalah tanaman yang berasal dari Indonesia yang memiliki warna kuning muda dan bagian dalamnya yang berwarna kuning kecoklatan.
Dalam lingkungan masyarakat, tanaman ini dikenal dengan sebutan apotik hidup, karena tanaman ini hidup dan menghasilkan beragam manfaat. Manfaat dari temulawak ini tak hanya untuk manusia saja, tetapi ia juga memiliki banyak manfaat untuk hewan salah satunya yaitu pada ikan.
Rimpang Temulawak ini banyak memberikan manfaat karena kandungan kurkumin yang terdapat di dalamnya, kurkumin memiliki fungsi antioksidan sehingga ia dapat memperlambat kerusakan sel- sel yang ada di dalam tubuh. Seperti contohnya, pada manusia temulawak ini memiliki fungsi antiperadangan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan pada tubuh dan menjaga kesehatan liver.
Selain itu, temulawak pula berfungsi sebagai antibakteri juga antivirus, yang membuat temulawak ini semakin ampuh untuk melindungi tubuh dari berbagai serangan penyakit akibat dari infeksi. Karena sistem daya tahan tubuh yang kuat dapat mencegah berbagai penyakit juga virus yang akan menyerang pada tubuh.
Temulawak ini dapat dikonsumsi dengan berbagai macam bentuk seperti kapsul, tablet, jamu atau yang lain sebagainya. Sebenarnya kandungan kurkumin yang terkandung pada temulawak ini memiliki bioavailabilitas yang rendah, maksudnya metabolisme kurkumin di dalam tubuh terlalu cepat mengakibatkan penyerapannya tidak terjadi secara sempurna. Agar kandungannya bisa bekerja dengan baik, maka perlu diolah dengan baik sebelum dikonsumsi. Contohnya yaitu
• Membuat teh temulawak
Dengan menambahkan sedikit kayu manis pada minuman temulawak ini.
• Membuat tonik temulawak
Dengan menambahkan sedikit jahe dan perasan jeruk lemon pada minuman temulawak ini, minuman ini lebih cocok diminum saat musim hujan karena mampu memberikan efek menghangatkan.
• Membuat susu temulawak dengan rempah
Dengan menambahkan susu, madu, bubuk kapulaga, jahe, lada hitam, cengkih, dan sedikit ekstrak vanilla pada minuman temulawak. Minuman ini berkhasiat untuk daya tahan tubuh karena tambahan susu pula yang mengandung probiotik juga vitamin D.
Tak hanya untuk manusia kurkumin yang terkandung pada temulawak juga memiliki banyak manfaat untuk hewan seperti contohnya pada ikan. Pakan adalah suatu faktor penting yang dibutuhkan oleh ikan yang mempengaruhi pertumbuhannya.
Peningkatan kinerja pertumbuhan dan pencegahan penyakit pada ikan dapat dilakukan dengan penggunaan imunostimulan pada pakan tersebut.
Temulawak ini dapat memberikan respon kekebalan tubuh pada ikan terhadap antigen yang masuk kedalam tubuhnya. Kurkumin yang terkandung pada temulawak ini mampu menghambat pertumbuhan mikroorganisme, contohnya yaitu mikroorganisme Aeromas hydrophila.
Seperti contohnya pada sebuah penelitian, dengan hasil observasi yang telah dilakukannya pada fase benih ikan kakap putih. Benih ikan tersebut rentan terhadap penyakit, dengan pemberian imunostimulan ini dapat membantu meningkatkan kekebalan pada tubuh ikan kakap putih tersebut terhadap penyakitnya. Ini adalah suatu metode pencegahan yang lebih aman karena menggunakan bahan yang alami.
Dengan metode ini, maka akan terciptanya budidaya berkelanjutan untuk meningkatkan pertumbuhan pada ikan kakap putih ini. Namun, dosis yang diberikan pula harus diperhatikan, karena dosis yang tinggi juga tidak baik terhadap ikan tersebut.
Maka dari itu kita harus bisa memanfaatkan temulawak ini dengan baik, karena sangat beragam manfaatnya dari kurkumin yang terkandung pada temulawak ini.
Bagi kita manusia, walaupun pandemi Covid-19 ini sudah menjadi endemi, kita harus menjaga imun tubuh dengan baik agar terhindar dari virus ini. Bagi ikan yang saat ini banyak dibudidayakan secara intensif, imunitas juga sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan ikan yang akan berujung kepada hasil panen yang memuaskan.
SUMBER :
Anggraeni, S. (2015). Efektifitas ekstrak temulawak (Curcuma xanthorrhiza ROXB) dengan level yang berbeda sebagai imunostimulan pada ikan nila hitam (Oreochromis niloticus Bleeker) yang diinfeksi bakteri Aeromonas hydrophilla. (Doctoral dissertation, University of Muhammadiyah Malang).
Halodoc.com. (2021, Oktober 18). Manfaat Temulawak untuk Tingkatkan Imunitas Tubuh. 1 Juni 2020. Retrieved from https://www.halodoc.com/artikel/manfaat-temulawak-untuk-tingkatkan-imunitas-tubuh
Health.detik.com. (2020, Maret 3). Temulawak Tingkatkan Daya Tahan Tubuh untuk Cegah Virus Corona. Diakses 18 Oktober 2021. Retrieved from https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-4923029/temulawak-tingkatkan-daya-tahan-tubuh-untuk-cegah-virus-corona
Hellosehat.com. (2021, April 5). 4 Resep Minuman Temulawak untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh. Diakses 18 Oktober 2021. Retrieved from https://hellosehat.com/nutrisi/resep-sehat/resep-temulawak-untuk-daya-tahan-tubuh/
Ivandari, I. R., Linayati, L., & Mardiana, T. Y. (2019). PENGARUH PEMBERIAN IMUNOSTIMULAN DENGAN DOSIS BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN KAKAP PUTIH (Lates calcarifer). JURNAL PEMERINTAH KOTA PEKALONGAN, 16.
PENULIS:
Yuniar Mulyani 1) dan Risma Melati Febrianti 2)
1. Dosen Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran
2. Mahasiswa Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran
