Masakan rendang daging merupakan kuliner Indonesia yang paling populer. Kuliner ini banyak masyarakat minati. Rendang juga menjadi makanan terenak dan lezat di dunia.
Makanan ini terasa tak lekang oleh waktu, padahal sudah banyak menu makanan baru yang tak kalah spesial sekarang ini. Makanan yang berasal dari Minangkabau ini tetap menjadi nomor satu di deretan kuliner.
Citarasa Masakan Rendang Daging Sapi yang Nikmat
Kuliner ini sering disajikan di acara adat atau pesta karena menjadi makanan yang penuh tradisi. Cara memasaknya juga cukup lama. Umumnya satu kuali rendang membutuhkan waktu hingga 8 jam untuk mendapatkan kualitas jempolan.
Bahan utamanya adalah daging sapi yang diolah dengan santan kental. Selain itu, menggunakan rempah-rempah lengkap andalan masyarakat Minang. Seperti sereh, cengkeh, butir pala, kapulaga, lengkuas, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun jeruk, gula, cabe keriting, dan masih banyak lagi.
Cara masak yang lama membuat bumbu rempah masakan rendang meresap sempurna pada daging. Umumnya rendang memiliki dua jenis yakni rendang kering dan rendang basah. Pada rendang basah cara memasaknya cukup singkat dan memiliki kuah santan.
Sedangkan masakan rendang daging kering tidak memiliki kuah dan memasaknya cukup lama. Keduanya sama-sama memiliki rasa yang gurih, manis, legit, dan asin. Perpaduan rempah membuat rendang tersebut menjadi istimewa. Kelezatannya selalu menggugah selera.
Istimewanya lagi, rendang kering dapat bertahan hingga 3 bulan. Citarasa rendang tersebut juga tidak akan berkurang meski dalam waktu yang lama. Tidak hanya untuk masyarakat Minang saja.
Namun masakan ini telah tersebar luas se-Indonesia dan sering menjadi sajian utama pada saat hari raya. Rendang daging sapi spesial untuk perayaan serta pesta pernikahan masyarakat Indonesia.
