Jika Anda sering makan salad, maka tentunya Anda sudah tidak asing lagi dengan selada yang sering menjadi bahan utama masakan ini. Namun tahukah Anda bahwa selain menjadi bahan masakan salad, selada juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh? Artikel kali ini akan membahas tentang manfaat selada dan memberikan rekomendasi masakan berbahan dasar selada yang enak dan sehat.
Selada adalah bagian dari sayuran milik keluarga Asteraceae. Daun selada memiliki warna hijau dan bentuk yang bermacam-macam, ada yang bulat, lonjong dan bergelombang. Selain digunakan sebagai bahan masakan salad, daun selada juga bisa diolah menjadi sup atau dimasak sebagai pelengkap sayur.
Baca juga: 7 Manfaat Bayam Bagi Tubuh
Kandungan Gizi Daun Selada Bermanfaat
Ternyata, daun selada kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Beberapa nutrisi yang terkandung dalam daun selada antara lain:
1. Serat
Daun selada kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
2.Vitamin A
Vitamin A yang terkandung dalam selada baik untuk menjaga kesehatan mata dan kulit.
3.Vitamin K
Vitamin K yang terkandung dalam selada berperan penting dalam pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang.
4. Asam Folat
Daun selada juga mengandung asam folat yang baik untuk ibu hamil karena dapat mencegah bayi lahir cacat.
5. Antioksidan
Kandungan antioksidan pada daun selada dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan jaringan.
Banyak manfaat kesehatan dari daun selada
Setelah mengetahui kandungan nutrisi daun selada, berikut beberapa manfaat daun selada untuk kesehatan tubuh:
1. Menjaga kesehatan mata
Kandungan vitamin A pada daun selada sangat baik untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan retina dan mencegah degenerasi makula di usia tua.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat pada daun selada dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah, membantu menjaga kesehatan jantung.
3. Menjaga kesehatan tulang
Kandungan vitamin K pada daun selada berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Vitamin K membantu dalam proses pengikatan kalsium pada tulang, sehingga dapat mencegah terjadinya osteoporosis di usia tua.
4. Mencegah Anemia
Daun selada mengandung zat besi yang dibutuhkan tubuh untuk membuat hemoglobin dalam sel darah merah. Konsumsi daun selada secara teratur dapat membantu mencegah anemia.
5. Menjaga kesehatan kulit
Kandungan vitamin A dan antioksidan pada daun selada juga baik untuk menjaga kesehatan kulit. Antioksidan dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan polusi, sedangkan vitamin A dapat membantu memperbaiki kerusakan kulit dan menjaga kelembapan kulit.
6. Pertahankan berat badan
Daun selada rendah kalori namun tinggi serat, sehingga bisa membantu Anda menjaga berat badan. Mengkonsumsi daun selada sebagai bagian dari makanan sehat dapat membantu menekan rasa lapar dan mengendalikan nafsu makan.
Baca juga: Ketahui manfaat kangkung bagi tubuh
Hidangan yang Direkomendasikan dengan Selada Mentah
Setelah mengetahui manfaat selada, tentunya Anda ingin mencoba membuat masakan sehat dengan selada bukan? Berikut beberapa rekomendasi hidangan sehat yang bisa Anda coba jika ingin makan selada.
1. Salad Buah dengan Selada
Campur irisan buah segar seperti apel, pir, kiwi dan anggur dengan daun selada segar. Tambahkan saus yogurt atau madu untuk rasa yang lebih manis.
2. Selada dan Sup Kentang
Rebus kentang dan selada bersama bumbu dan kaldu sayur hingga matang. Haluskan hingga halus dan sajikan dengan irisan roti panggang.
3. Sandwich Selada dan Telur
Potong roti gandum menjadi dua dan letakkan selada, irisan tomat, dan telur rebus di atasnya. Tambahkan mayones atau mustard untuk rasa yang lebih enak.
Baca juga: Mustard: sayuran super yang membawa banyak manfaat kesehatan
Daun selada tidak hanya menjadi bahan masakan rujak, tapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Konsumsi selada secara teratur sebagai bagian dari makanan sehat dapat membantu menjaga berat badan dan kesehatan secara keseluruhan.
Kesimpulannya, selada merupakan bahan makanan yang kaya nutrisi dengan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Terlebih lagi, daun selada juga bisa diolah menjadi aneka masakan yang enak dan sehat.
Jika ingin memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh dengan cara yang mudah dan tidak ribet, cobalah belanja sayuran sehat melalui aplikasi Astro. Dengan aplikasi ini, Anda bisa memilih berbagai jenis sayuran segar dan berkualitas dengan harga terjangkau. Selain itu, layanan pengiriman yang cepat dan aman akan membuat belanja Anda semakin nyaman.
Jangan ragu untuk mencoba berbelanja melalui aplikasi Astro dan rasakan sendiri kenyamanannya!
Referensi:
Selada
16 manfaat kesehatan yang terbukti secara ilmiah dari selada
Sumber gambar: Shutterstock
