Simak yuk, berikut cara cepat dan mudah membuat bumbu rendang yang bisa kamu coba di rumah.
Rendang merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang pedas dan gurih.
Salah satu komponen penting dalam pembuatan rendang adalah bumbu rendang yang memberikan cita rasa khas pada masakan ini.
Bumbu rendang terdiri dari berbagai macam bumbu dan bahan alami yang diolah dengan baik sehingga menghasilkan cita rasa yang nikmat dan kaya rasa.
Berikut langkah-langkah membuat bumbu rendang yang enak dan lezat :
Pengumuman. Gesek ke bawah untuk melanjutkan
Bahan-bahan:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 paprika merah
- 6 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan asam jawa
- 1 sendok teh garam
- jumlah minyak yang tepat
Bagaimana membuat:
- Pertama, potong semua bahan yang diperlukan. Potong bawang merah dan bawang putih menjadi irisan tipis, potong paprika merah dan paprika, parut jahe dan kunyit, lalu haluskan serai.
- Tumis bawang merah dan irisan bawang putih dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan lembut.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, jahe dan kunyit parut ke dalam wajan dan goreng hingga harum.
- Tambahkan serai, daun lemon dan daun salam ke dalam wajan dan aduk bahan sampai harum.
- Masukkan daging cincang ke dalam wajan dan aduk dengan bumbu hingga daging berubah warna dan bumbu meresap ke dalam daging.
- Setelah itu, tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan didihkan dagingnya. Kemudian masukkan gula merah, asam jawa dan garam ke dalam panci lalu aduk hingga bumbu merata.
- Biarkan Rendang mendidih dengan api kecil sampai kuah menyusut dan daging empuk dan meresap dengan baik. Ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 jam. Jangan lupa untuk terus diaduk agar rendang tidak gosong dan menyebar merata.
- Bumbu rendang siap digunakan untuk membuat masakan rendang yang enak dan lezat.
Bumbu rendang yang dihasilkan dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari atau lebih.
Jadi Anda bisa membuat rendang kapan pun Anda mau. Semoga beruntung!
