Iklimnya yang sejuk dan asri karena dikelilingi pegunungan membuat Bandung dikenal memiliki berbagai kuliner lezat yang sangat cocok untuk menikmati sejuknya udara di sana. Meski berbentuk jajanan, beberapa jajanan kaki lima berbahan dasar aci banyak dibicarakan oleh banyak food blogger yang penasaran dengan rasanya.
Dengan itu, rasanya yang pasti nikmat dibumbui dengan tekstur yang kenyal dan gurih membuat kelezatan ini digemari bahkan sampai ke luar daerah lho. Lantas, apa saja jajanan khas Kota Kembang berbahan dasar Aci? Yuk, kita lihat satu per satu melalui artikel di bawah ini.
1. Cylok
Tentunya hampir semua milenial tahu tentang jajanan yang satu ini dan pernah mencobanya, siapa lagi kalau bukan cilok. Berasal dari kata aci sambung, tentunya untuk menikmatinya, cilok identik dinikmati dengan ditusuk dengan kuah bumbu kacang.
Perpaduan antara rasa manis dan pedas dengan tekstur kenyal dan isian gurih di dalam cilok, kenikmatannya terlalu jauh.
2. Cireng
Jika cilok adalah jajanan berbentuk bakso yang dinikmati sambil ditusuk, maka cireng atau dikenal juga dengan aci goreng adalah penganan aci berbumbu yang diisi dengan berbagai isian kemudian digoreng.
Termasuk dalam jenis gorengan, cirengue cocok dinikmati dengan berbagai jenis saus, baik saus kacang maupun saus salad. Bahkan, cireng juga bisa dinikmati dengan seblak atau kuah soto. Bagaimana, Tuhan, kan?
3. Chimol
Menurut bahasa Sunda, cimol artinya membulat. Bisa dikatakan cimol merupakan gabungan dari cilok dan ciring, karena bentuknya yang bulat kecil yang kemudian digoreng.
Untuk menikmatinya, cimol paling enak dinikmati dengan sejumput bumbu bubuk selagi panas. Karena jika dimakan dalam keadaan dingin, cimol memiliki tekstur keras yang dapat merusak camilan.
4. Cylor
Makanan kaki lima khas Bandung berikutnya adalah cilor. Cilor sendiri artinya aci telor, terdiri dari massa aci yang dibentuk bulat lalu ditusuk seperti tusuk sate lalu digoreng dengan telur kocok hingga matang.
Pengumuman. Gesek ke bawah untuk melanjutkan
Memadukan tekstur kenyal aci dan telur asin, cilor sering dinikmati dengan sedikit sambal.
5. Cilung
Sesuai namanya, cilung merupakan jajanan serbaguna yang bentuknya mirip telur gulung. Terdiri dari telur yang digoreng dan dioleskan di atas teflon, lalu dituang dengan adonan aci dan bumbu.
Setelah itu, gulung dengan tusuk sate. Saat disajikan, cilung biasanya ditaburi serundeng, saus sambal, bubuk cabai, dan mayones. Itu sangat keren!
6. Bakso aci
Berbeda dengan lima jajanan serba guna di atas, bakso aci identik disajikan dengan saus celup yang gurih. Jadi semangkuk bakso aci berisi cilok, tahu, cuanki, butiran bakso, sambal, jeruk nipis dan tak lupa ditaburi cikur.
Dengan rasa kuah bumbu yang pedas dan gurih, bakso aci yang diremehkan bisa dinikmati dengan segarnya udara Kota Kembang.
Nah, ternyata dari jajanan serba guna yang ada, jajanan kaki lima khas Bandung ini punya ciri khas tersendiri. Rasanya enak, jadi mana favoritmu?
